食品に含まれる金属？カラダに大丈夫なの・・・
食品に含まれる金属？
成分としての金属のことで、意外と身近なものに含まれています。
おもにニッケル・クロム・コバルト・錫・銅・亜鉛・鉄 など・・・
各金属成分がどのような食品に含まれているか気になります。
しかも全て含まれている食品は、なんと・・・『 チョコレート 』です。
他にも緑茶・ウーロン茶などのお茶類や、アーモンド・ピーナッツなどのナッツ類などにも
比較的多くの金属成分種類が含まれています。
【ニッケル】米ぬか・玄米・蕎麦・ワイン・アーモンド・くるみ・大豆・納豆・あさり・茶・チョコレート
【クロム】えごま・ジャガイモ・玉ねぎ・枝豆・あさり・サバ・チーズ・わかめ・茶・チョコレート
【コバルト】玄米・青のり・アーモンド・くるみ・ホタテ貝・ビール・コーヒー・チョコレート
【錫】米ぬか・麦みそ・寒天・昆布・チョコレート
【銅】きな粉・イカ・エビ・アーモンド・ピーナッツ・くるみ・枝豆・茶・チョコレート
【亜鉛】牡蠣・アーモンド・カニ・タコ・たらこ・胡麻・大豆・牛肉・豚肉・チーズ・コーヒー・チョコレート
【鉄】レバー・ほうれん草・牡蠣・あさり・カツオ・チョコレート
このような金属は、実はカラダに必要な栄養素なのです！
『鉄』・・・血液中の酸素を体内に運搬させる働きがあります。
『銅』・・・鉄の吸収を助ける作用や、細胞内でエネルギーを生み出す役割があります。
『クロム』・・・糖代謝・脂質代謝を上げるために必要です。
『亜鉛』・・・タンパク質の合成に関わります。
身体内では作り出せないが、補わなければいけない必須要素であり、それぞれの役割があります。
これらを摂取しないと欠乏症となり、体調を崩しやすくなります。
主な症状として、貧血・骨折・糖尿病・高脂血症・倦怠感・めまい・味覚障害・皮膚障害・脱毛など…
基本的に食品に含まれる金属成分は微量ですが、金属アレルギーがある場合は、食品に含まれる成分にも反応しやすいです。
吸収率がよいチョコレートは、他の食品より身体に反応が出やすいので過剰摂取しすぎないよう注意が必要です。
他にも亜鉛と銅は、片方を過剰摂取するともう片方の不足を引き起こしたりと、バランスに注意しましょう。
カラダに必要な栄養素ほど適切な摂取とバランスが大事になることを意識して、健康な生活を送りましょう！！
